Niet letterlijk gelukkig. Maar wat je eet heeft wel invloed op hoe je je voelt, en wat voor voetafdruk je achterlaat op deze planeet. Dus eet je graag vlees, of maar af en toe, lees dan verder!
Vlees kan passen in een gezond voedingspatroon. Niet te vaak, niet te veel, en ook het soort vlees is van belang. Kies je voor de kiloknaller, vaak bewerkt en vol met e-nummers, zout, suiker en water? Of ga je voor een stukje grasgevoerd vlees met transparante herkomst? Puur natuurvlees, van de Kudde van Terschelling. Beter voor de planeet, goed voor jezelf.
Want je bent niet alleen wat je eet, het is ook fijn om te weten wat je eet. Te weten dat een dier een goed leven heeft gehad waarin het de vrijheid heeft gehad, goed voer en geen stress. Misschien is het idee in het begin een beetje gek, dat je het stukje vlees op je bord misschien wel als lammetje hebt zien lopen op de dijk, maar het is in ieder geval eerlijk! Daarbij zorgen de invloeden van de kruiden en zee voor een heerlijke smaak. En dat maakt dat je met net iets meer respect en met meer smaak kunt genieten. En dat genieten, dat geeft weer een goed gevoel…
